本公司生產(chǎn)的熱風(fēng)循環(huán)辣椒烘干房已有多年歷史，以前使用的都是老式干燥房，與現(xiàn)在使用的干燥房不同，是用一個(gè)很小的盒子來(lái)干燥，現(xiàn)在這個(gè)大盒子的干燥方法跟原來(lái)的有一點(diǎn)不同。辣椒的干燥非常適合低溫烘干，首先將翻轉(zhuǎn)過(guò)的辣椒均勻地放在不銹鋼材料的托盤(pán)上，并放置在架子上，將辣椒推進(jìn)熱泵辣椒烘干房。

    然后啟動(dòng)一個(gè)智能溫濕控制系統(tǒng)，將辣椒烘干房的工作溫度設(shè)置在40-45攝氏度之間，恒溫烘干至7小時(shí)后，抽取樣品稱(chēng)重，然后將果皮質(zhì)量接近新鮮果皮質(zhì)量的25%，果皮含水率為15%左右的成品中。

    干燥過(guò)程中，注意辣椒干燥室內(nèi)受熱均勻。熱空氣循環(huán)辣椒烘干房將新制辣椒，溫度不宜超過(guò)45℃。超過(guò)45攝氏度的溫度，很容易導(dǎo)致辣椒表面的油囊被破壞掉，導(dǎo)致辣椒油揮發(fā)，不利于辣椒的陳化和長(zhǎng)期保存。把皮晾干。

    普通50公斤鮮辣椒可收干辣椒12-15公斤。把果皮放入辣椒烘干房，用自制方格子將其分層分隔，低溫干燥至1小時(shí)后，果皮就會(huì)變軟。皮膚翻轉(zhuǎn)和整形。當(dāng)新鮮果皮失水后會(huì)變軟，將果皮從辣椒烘干房中取出，然后翻轉(zhuǎn)外皮，內(nèi)皮呈白色向外翻，注意不要折斷，保持果皮完整，保持成品率等特點(diǎn)。

    熱空氣循環(huán)辣椒烘干房要注意的細(xì)節(jié)是，在熱風(fēng)循環(huán)干燥房中加工新的辣椒時(shí)，溫度不宜超過(guò)45℃，若超過(guò)45℃，就會(huì)造成辣椒表面的油囊損壞，可能導(dǎo)致辣椒油揮發(fā)，不利于辣椒的陳化和長(zhǎng)期保存。在使用過(guò)程中如有任何疑問(wèn)，可向本公司咨詢。