食品烘干房作為一種對大量物料進(jìn)行干燥的設(shè)備，既能保證正常生產(chǎn)，又能適當(dāng)延長設(shè)備使用壽命，降低生產(chǎn)成本。所以，正確使用和維護(hù)設(shè)備是必要的。對食品烘干房的定期清潔、保養(yǎng)和保養(yǎng)，有助于及時發(fā)現(xiàn)問題，減少停機(jī)時間，確保生產(chǎn)正常、穩(wěn)定。食品烘干房快速受熱，要求在1小時內(nèi)達(dá)到設(shè)定溫度范圍。食品烘干房降溫快，要求在1小時內(nèi)達(dá)到室溫范圍。

    食品烘干房有很好的保溫性能：食品烘干房的保溫性能是否良好主要取決于干燥室的保溫層設(shè)計以及干燥室的材料和干燥室的密封性。如干燥室的保溫層以保溫巖棉為主，巖棉保溫性能好不好，主要看保溫棉的溶重、溶重密度有的高，有的低，溶重高的保溫效果好。

    食品烘干房設(shè)備維修：工作結(jié)束后，首先關(guān)閉加熱裝置，使燃?xì)鈾C(jī)停止運轉(zhuǎn)，當(dāng)溫度下降到100℃以下時，停止送風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)運轉(zhuǎn)。清理機(jī)體上剩余的物料，關(guān)閉除塵器，并關(guān)閉電源。軸承與密封部件之間的連接是否牢固，干燥器各部件的潤滑狀態(tài)以及閥口位置是否符合要求。將干燥器插上電源，檢查電壓和儀表是否正常。

    突然停電時，首先關(guān)閉熱源，使機(jī)器自然冷，清洗設(shè)備。按順序開啟送風(fēng)機(jī)和抽風(fēng)裝置，然后打開加熱開關(guān)開始加熱。定期收集材料，對各個制度進(jìn)行定期檢查，并做好相關(guān)記錄。