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海帶烘干房概述:
海帶烘干房使選用對流式空氣循環(huán)通風(fēng)方法,將批量懸掛在庫房內(nèi)的海帶進(jìn)行烘干,榮成海帶烘干,確保海帶烘干后不粘結(jié),一起烘干后海帶的色澤質(zhì)量比太陽曬制的海帶好顯著好的許多。
海帶烘干房選擇高風(fēng)壓的高溫高濕軸流風(fēng)機,穿透力強,送風(fēng)距離遠(yuǎn)。提產(chǎn)量,降能耗。海帶烘干房是一種溫和的烘干,可以很好的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、開裂、水分不均勻、出產(chǎn)污染等問題,使烘干出來的商品飽滿、色彩艷麗、光澤度好。
海帶烘干房加工工藝步驟:
1、鮮原料入庫:原料來自備案養(yǎng)殖基地;
2、燙煮:將海帶放入燙煮流水線90℃~99漬高溫燙煮;
3、鹽漬:燙煮冷卻后鈑鹽(鹽用量為鮮海帶的40百分之)
4、入庫:冷庫要求0℃~18℃
5、切斷:從冷庫中將原料取出,人工去掉表面鹽分加以切斷
6、清洗脫鹽:將預(yù)處理后的海帶清洗3遍,保證不存在任何異物,鹽分控制在0.2百分之含量以下。
7、擺盤:將清洗好的海帶絲擺入網(wǎng)盤
8、烘干:
升溫階段:將裝好物料的托盤,平整的放入烘房,不能重疊,避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉房門,房內(nèi)溫度加熱至50℃,加熱1.5-3小時,看房內(nèi)有濕氣時,開始排潮,大約排潮2分鐘左右,排潮后房內(nèi)溫度會有所下降,繼續(xù)供熱。
恒速干燥排潮階段:應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。高濕低溫段,溫度小于60度,范圍55度~60度,避免高溫高濕造成物料顏色的變化,觀察物料表面水汽變化,隨時排潮,這段時間應(yīng)在3~3.5小時。中濕中溫段,溫度小于60度,范圍50度~60度,此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門,適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門,根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。? 第三階段,降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度70度~80度,前期不宜超過70度,后期不宜超過80度。
海帶熱泵烘干房烘干優(yōu)勢:
1、海帶熱泵烘干房采用一鍵式智能烘干,全參數(shù)控制,確保每一批烘干的物料品質(zhì)一致。
2、減少因氣味、煙塵、霉變等造成的損耗,提高烘干物料的出產(chǎn)率。
3、封閉式、半封閉式烘干方式,避免塵煙、氣味污染,烘干海帶色澤好,品質(zhì)高。
4、節(jié)約用電、環(huán)保沒有污染。
5、省人工,省去人工翻曬的成本,減少二次污染的可能,烘干操作更方便。
6、適用范圍廣,在現(xiàn)有的物料烘干可行工藝下,通過改動參數(shù)和設(shè)置,可以烘干更多適用物料。
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