我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大國(guó)，位于熱帶和亞熱帶地區(qū)，適合蔬菜栽培，特別是近年來(lái)蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展，但由于我國(guó)蔬菜加工技術(shù)落后，每年3成蔬菜不加工腐爛，經(jīng)濟(jì)造成巨大損失。

    空氣能烘干房主如果利用氣能技術(shù)，采用熱干法和通風(fēng)干法對(duì)水果蔬菜進(jìn)行脫水處理，可以不像以前那樣受天氣和環(huán)境的制約和影響，能夠非常有效地提高工作效率，并保證原料的衛(wèi)生和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)水果蔬菜的烘干，反季節(jié)銷(xiāo)售等，就可以控制腐爛的水果蔬菜。

    空氣能烘干房已經(jīng)成為水果蔬菜烘干中必不可缺的一部分了，果蔬烘干房運(yùn)用廣泛，果蔬烘干房的技術(shù)含量和作用日漸突出，于過(guò)去銷(xiāo)售產(chǎn)品完全靠?jī)r(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)方式已經(jīng)有了很大的區(qū)別，果蔬烘干房技術(shù)含量高，注重發(fā)展新品，效益提示顯著。

    以下介紹下水果蔬菜烘干房安裝使用注意事項(xiàng)：一、水果蔬菜烘干房可加裝熱風(fēng)回收系統(tǒng)，使排出的熱空氣在回收過(guò)程中，加快烘干室內(nèi)氣流運(yùn)行速度，加快烘干時(shí)間，提高熱能利用率。水果和蔬菜的烘干要講究的是欲速則不達(dá)的道理，所以當(dāng)溫度升高時(shí)，不要一下子升高，否則會(huì)影響水果和蔬菜的質(zhì)量，要注意水果和蔬菜的均勻受熱，考慮到風(fēng)向，讓熱風(fēng)從水果和蔬菜中流過(guò)。

    為使果蔬長(zhǎng)期保存，多數(shù)果蔬采用干燥房干燥脫水，干燥房干燥可將果蔬的水分降至低于安*全儲(chǔ)存的水份，有效阻止微生物生長(zhǎng)，延遲和減少以水份為介質(zhì)的腐爛反應(yīng)，延長(zhǎng)保存時(shí)間，減輕重量，方便包裝運(yùn)輸。